Chocolate truffle cookies. Galletas de trufa

Chocolate truffle cookies. Galletas de trufa

Puedo prometer y prometo… oh, wait! ¿No había dicho eso ya en otra ocasión? Durante el último año mi vida ha dado un giro de 180º. Y ahora, en pleno cumplimiento de los propósitos de año nuevo, retomo este blog, que es una ventana a través de la que compartir mis idas y venidas entre fogones.

A lo largo de los últimos 15 meses se han cruzado en mi camino una serie de personas y circunstancias maravillosas: un nuevo trabajo, unos compañeros pa’ comérselos, una nueva casa, un nuevo barrio y dos aficiones tan geniales como el yoga y el vino. Para que todas estas cosas tan bonitas cupieran he tenido que mandar al Caribe a gente tóxica y he tenido que entender que habrá muchos sueños que nunca cumpliré.

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He vuelto. I’m back!

He vuelto. I’m back!

¡Hola a todos!

En primer lugar quisiera pediros perdón por esta ausencia tan prolongada. La verdad es que mi trabajo y mis estudios han acaparado gran parte de mi tiempo, pero con el paso del verano y gracias a ciertos cambios laborales creo que, a partir de ahora, voy a poder actualizar el blog con mayor frecuencia.

El caso es que en los últimos meses no he tenido la oportunidad de viajar a UK. Como ya os he comentado en alguna ocasión y, si no ha sido así, como habréis podido intuir, soy una enamorada de la cultura british, y cada vez que junto cuatro duros abro SkyScanner y me pongo a buscar vuelo para viajar a Londres. Ya estoy intentando cuadrar fechas para ir en las próximas semanas y que me sirva, además de para descubrir nuevos rincones, para huir del asfixiante calor de Madrid.  Seguir leyendo “He vuelto. I’m back!”

Millionaire’s Shortbread

Millionaire’s Shortbread

¿Y sabes hacer shortbread, de ese que va con chocolate y caramelo?

Esta pregunta me la hizo Antonio, el novio de mi adorada amiga Sandra, cuando en septiembre le conté que hacía tartas por encargo para amigos y conocidos. Y yo le dije que sí, que claro, que esa combinación es ganadora siempre, sin excepción. Pero no fue hasta hace tres semanas, cuando viajé a Bristol, que probé un verdadero Millionaire’s Shortbread, que es el nombre que recibe esta maravilla inventada por los escoceses.

En Better Food, la tienda de productos locales de la que os hablé, además de vender verduras y bebidas hacen repostería casera, con productos cien por cien naturales y que hacen honor a la tradición british. Entre scones, flapjacks, loafs y una tarta de Santiago (¡alucinada me hallé, porque no le faltaba ni la cruz en azúcar glass por encima!), en un protagonista primer plano, había un stand con trozos de este shortbread con base de galleta, interior de toffee y cubierta de caramelo. Me acordé de Antonio, no dudé y lo compré, porque tenía que probarlo para después poder compartirlo con vosotros y con él, claro. Seguir leyendo “Millionaire’s Shortbread”

Happy Halloween! Spiced roasted pumpkin cupcakes

Happy Halloween! Spiced roasted pumpkin cupcakes

España; ese país en el que con el paso de los años se ha pasado a venerar figuras como Santa Claus (Papá Noel para nosotros), a decorar escaparates con huevos y conejos de Pascua y a disfrazarse de bruja o zombie el 31 de octubre. Pero… ¿qué hay más español que sumarse a cualquier fiesta que se precie?

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