¿Y sabes hacer shortbread, de ese que va con chocolate y caramelo?

Esta pregunta me la hizo Antonio, el novio de mi adorada amiga Sandra, cuando en septiembre le conté que hacía tartas por encargo para amigos y conocidos. Y yo le dije que sí, que claro, que esa combinación es ganadora siempre, sin excepción. Pero no fue hasta hace tres semanas, cuando viajé a Bristol, que probé un verdadero Millionaire’s Shortbread, que es el nombre que recibe esta maravilla inventada por los escoceses.

En Better Food, la tienda de productos locales de la que os hablé, además de vender verduras y bebidas hacen repostería casera, con productos cien por cien naturales y que hacen honor a la tradición british. Entre scones, flapjacks, loafs y una tarta de Santiago (¡alucinada me hallé, porque no le faltaba ni la cruz en azúcar glass por encima!), en un protagonista primer plano, había un stand con trozos de este shortbread con base de galleta, interior de toffee y cubierta de caramelo. Me acordé de Antonio, no dudé y lo compré, porque tenía que probarlo para después poder compartirlo con vosotros y con él, claro. Seguir leyendo «Millionaire’s Shortbread» →